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Detalle de Producto
Abatidor de Temperatura ATM 101
Descripcion

Abatidor de temperatura Fagor, modelo ATM-101, capacidad para 10 bandejas GN 1/1 Exterior e interior en acero inoxidable 304. modelos mixtos que permiten Ciclos de abatimiento hasta la temperatura de refrigeración (+3ºC) o de congelación (-18ºC), ciclo fuerte: indicado para productos de más de 20mm de espesor y ciclo suave para espesores menores de 20mm, duración de los ciclos, refrigeración 90 minutos, congelación 240 minutos .el control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al ponerlas en el corazón del alimento, al terminar el ciclo el abatidor funciona como armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4ºC o como uno de mantenimiento de congelados a -18ºC. compresor hermético con condensador ventilado, refrigerante R-404, Aislamiento en poliuretano de 60mm y densidad de 40Kg, evaporador de tubo de cobre, refrigeración forzada, evaporación automática de agua de desescarche, Producción refrigeración 30 kg por ciclo y congelación 20 Kg por ciclo, 400V 3+N, de 785x815x1400mm 2830W. Ideal para Cocina Industrial

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